Bruschetta met geitenkaas en gekarameliseerde appel

Bruschetta met geitenkaas en gekarameliseerde appel De inspiratie voor dit gerecht vond ik enkele jaren geleden op het internet. Doorheen de jaren heb ik het recept aangepast tot het gerecht (naar mijn mening) de perfectie benadert. Wil je in een mum van tijd een lekker hapje op tafel toveren? Dan moet je deze bruschetta met […]

Bietenquiche met walnoten en geitenkaas

Bietenquiche met walnoten en geitenkaas Rode biet en geitenkaas vormen een apart, maar overheerlijk, huwelijk. Deze keer deden we wat anders met de bietjes en gebruikten we hen in een quiche. Afgewerkt met walnoten en een verkruimeld crottin geitenkaasje vormt het geheel absoluut een topgerecht. Omdat huisgemaakt toch altijd net dat tikkeltje meer geeft, maakten we […]

Zoete aardappelspread en verse geitenkaas

Zoete aardappelspread en verse geitenkaas Zoete aardappel en geitenkaas, het is een match made in heaven. Het heerlijke zoete van de aardappel in combinatie met het zoute van de geitenkaas, simpelweg per-fect. Het is dan ook een combinatie die we met veel liefde hanteren. Voor dit recept gebruiken we de zoete aardappel als basis voor een heerlijke zoete aardappelspread. […]

Zuiderse pesto-panini met geitenkaas

Zuiderse pesto-panini met geitenkaas Een onverwacht groot succes. Dat was onze zuiderse pesto panini met geitenkaas van de Polle tijdens het Bollekesfeest in Antwerpen 2018. Snel, eenvoudig, lekker krokant én met heel veel liefde gemaakt. En dat proefde je. We konden dan ook niet anders dan het recept met de wereld te delen.  Voor de […]

Bananenbrood met Polle’s geitenyoghurt

Bananenbrood met Polle’s geitenyoghurt De bananen iets te lang in de fruitschaal laten liggen? Of gewoon heel veel zin in dit heerlijke én gezonde receptje? Dankzij overrijpe bananen wordt het brood lekker zoet en de geitenyoghurt maakt het geheel onweerstaanbaar smeuïg. Bovendien wordt er geen gebruik gemaakt van suiker, maar zoeten we het brood met […]

Courgetteschijfjes met limoensap en geita​

Courgetteschijfjes met limoensap en geita Ingredienten  4 appels naar keuze 75 gr pecannoten 1 vanillestokje (optioneel) 50 gr rozijnen 2 tl kaneel 2 el honing 150 gr havermout 3 el kokosolie 2 el water 150 ml Polle’s geitenyoghurt Werkwijze Snij de courgette in dunne schijfjes. Heb je een mandoline, dan is dat ideaal.  Neem een […]