Quiche met prei, zalm en verse geitenkaas

Ingredienten

100 gr verse geitenkaas met tuinkruiden van de Polle
1 vel bladerdeeg
1-2 preien (Ik gebruik de hele prei. Als je enkel het witte gedeelte van de prei gebruikt, raad ik aan wat meer prei te nemen.)
200 gr gerookte zalm
4 eieren
200 ml room
Zout
Peper
Nootmuskaat
Olijfolie

Verwarm de oven op 175°C.
Snij de prei in ringetjes en stoof enkele minuten aan in een pan of pot met wat olijfolie.
Breng op smaak met wat peper en zout. (Pas wel op! Gebruik niet te veel zout. De gerookte zalm zal het geheel nog zouter maken.)
Bekleed de bakvorm met bladerdeeg en prik er met een vork wat gaatjes in.
Verdeel de prei over het bladerdeeg. Snij de zalm in reepjes en verdeel over de prei.
Maak een mengsel van de eieren, de room, wat zout, peper en nootmuskaat. Verdeel het mengsel over de vorm.
Verkruimel de geitenkaas over de quiche.
Bak de quiche 30 minuten in een oven van 175°C.

Eerselingenstraat 36, 2460 Lichtaart

Woensdag: 12:00 – 16:30

Donderdag: 12:00 – 16:30

Vrijdag: 9:00 – 13:00

Zaterdag: 9:00 – 13:00

Zondag, maandag, dinsdag: gesloten

Eerselingenstraat 36, 2460 Lichtaart

HORECA, retail of foodservice?
Neem contact op met Polle
Contact

Nationalestraat 101, 2000 Antwerpen

Woensdag: 10:00 – 18:00

Donderdag: 10:00 – 18:00

Vrijdag: 10:00 – 18:00

Zaterdag: 10:00 – 18:00

Zondag, maandag, dinsdag: gesloten