Lasagne met geitenkaas, aubergine en courgette
Lasagne met geitenkaas, aubergine en courgette Dit recept voor lasagne met geitenkaas, aubergine en courgette werd ontwikkeld door Veronique van Food for Good Vibes en werd getest en goedgekeurd tijdens onze kookworkshop voor de Week van de Korte Keten. Toen ik de lasagne opnieuw maakte om er een foto van te nemen, vergat ik pijnboompitten te […]
Hemelse auberginerolletjes met geitenkaas en walnoot
Hemelse auberginerolletjes met geitenkaas en walnoot Oh, hemelse auberginerolletjes met geitenkaas. Dit recept is een van de heerlijke gerechten die we klaarmaakten tijdens onze kookworkshop die we organiseerden in het kader van de Week van de Korte Keten. Niet enkel heeft Veronique van Food for Good Vibes deze workshop meesterlijk geleid. Alle gerechten die we die […]
Pompoenlasagne met topping van noten en pitten
Pompoenlasagne met topping van noten en pitten Hoor ik daar lasagne? Jawel hoor! Maar niet zomaar gewone lasagne.. Neenee, we zouden geen trotse inwoners zijn van Kasterlee, mochten we geen pompoen in onze lasagne zwieren. Zo toverden wij de klassieke lasagne om in een heerlijke pompoenlasagne met geitenkaas. En laten we er nog een extra twist […]
Pizzafeest!
Pizza Een pizza helemaal zelf maken, het schrikt heel wat mensen af. Nochtans is het absoluut niet moeilijk. Omdat het deeg moet rijzen, heb je wel enige tijd nodig. Maar een zelfgemaakte pizza is nog steeds de beste pizza. En de beloning is dan ook groot wanneer je deze uitdaging hebt doorstaan! Met pizza kan […]
Kruidige pasta met pompoen, gehakt en geitenkaas
Kruidige pasta met pompoen, gehakt en geitenkaas Kruidige rigatoni pasta met gehakt, pompoen en geitenkaas. Hiervoor gebruikten we onze verse zachte natuurkaas, maar ook ons kaasje met tuinkruiden zou hier erg goed passen. Tip: Niet zo’n fan van onze zachte geitenkaas? Probeer dan eens met wat geraspte Tomme de Polle. Heerlijk! Recept voor 4 personen […]
Geroosterde vijgen met Crottin van de Polle
Geroosterde vijgen met Crottin van de Polle Een gigantische hoeveelheid vijgen. Dat heeft de zomer – naast een sahara als gazon en een lege regenput – ons dit jaar opgeleverd. Fantastisch lekker om recht van de boom op te smullen. Heerlijk! Maar daarnaast ook overheerlijk in combinatie met geitenkaas. Dit recept – Geroosterde vijgen met Crottin van de Polle – is […]
Feestelijk voorgerecht met peer, spek en geitenkaas
Feestelijk voorgerecht met peer, spek en geitenkaas Een feestelijk voorgerecht met peer, spek en geitenkaas voor 4 personen Ingredienten 1 rolletje Saint Maure (250 gr) 2 peren (bv. Doyenne) 8 dunne lapjes spek 100 g rucola Geroosterde pijnboompitten 2 el Honing 1 el Balsamicoazijn 0,5 el mosterd Snuifje peper Werkwijze Schil de peren, snij ze in helften […]